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早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗。
早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区；浙江金华、绍兴；安徽巢湖柘皋镇；广东、上海、福建、湖南长沙等地区，尤其是在广东。
广东早茶的茶点：
广东早茶茶点讲究精、美、新、巧，大家最常吃的少不了广式点心的“四大天王”是叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。
又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩**、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合，美味得让人欲罢不能。
而各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，皆以绵软顺滑的粥底，配上不同肉鱼蛋类，再以香脆虾片、青嫩葱花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝来绵糯爽甜，鲜味浓郁。常见的茶点还有肠粉、豉汁蒸排骨、蒸凤爪、奶黄包、豆沙包、流沙包、酥皮包、核桃包、咸水角等。
早茶是什么意思
早茶的解释
(1) [morning tea]∶早晨吃的茶点 粤式早茶 (2) [spring tea]∶二三月间采摘茶的新芽所制作的茶 详细解释 (1).指二三月间采摘茶的新芽所制作的茶。 唐 白居易 《不出》 诗：“檐前新叶覆残花，席上馀杯对早茶。” (2).早晨进用的茶。亦指早晨的茶点。 《二十年目睹之怪 现状 》 第三三回：“我们学学 上海 人，到茶馆里吃碗早茶罢。” 徐迟 《 精神 分析》 ：“ 白玫瑰 的枣糕鲫鱼面， 冠生园 的粤式早茶，你爱去哪儿，就去哪儿。”
词语分解
早的解释 早 ǎ 太阳出来的时候：早晨。早晚。 时间 靠前，有 一定 的时间以前：早退。早恋。早慧（幼时聪明）。早衰。早逝（早死）。 时间在先的，从前：早期。早春。早已。 迟晚 部首 ：日； 茶的解释 茶 á 常绿灌木，叶长椭 圆形 ，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶； 秋末 开花，白色； 种子 可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。 特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 用茶叶沏成的饮料：
早茶的意思是指二三月间采摘茶的新芽所制作的茶。
拼音zǎo chá。
基本释义
1、指二三月间采摘茶的新芽所制作的茶。唐·白居易《不出》诗：“檐前新叶覆残花，席上馀杯对早茶。”
2、早晨进用的茶。亦指早晨的茶点。《二十年目睹之怪现状》第三十三回：“我们学学上海人，到茶馆里吃碗早茶罢。”
示例徐迟《精神分析》：“白玫瑰的枣糕鲫鱼面，冠生园的粤式早茶，你爱去哪儿，就去哪儿。”
语法构词方式是主谓式；在句子中通常作主语、谓语、定语、状语。
反义词夜宵：（名）夜里吃的酒食、点心等。
早茶造句
1、送你一杯早茶：以芬芳的祝福为叶，以温柔的叮咛做花，再以沸腾的热情为水，宽厚的包容当杯。愿你喝出你一天的好心情和一季的好运，早安！
2、元旦除夕没谋面，宵夜早茶没约见，节前假后没做伴。元宵佳节送你点啥，送上短信带上祝福，愿你抱平安、拥健康、揣幸福、携快乐、牵财运、元宵快乐！
3、春宵春夜短，塞门五更长，元旦除夕没谋面，宵夜早茶没邀见，节前假后没做伴。相会团圆暂无缘，梦里不知身是客，思念惦记梦无限。元宵节了，一切顺利！
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